偶爾，放空的時候腦袋裡會輪轉人生跑馬燈，過去、現在，甚至未來，回憶苦痛的淚水，快樂的幸福，委屈的憤怒，深呼吸了幾次，感嘆了幾回，日子難過，也是過到了此時此刻。胸口舒坦時就覺得上一次被掐住喉嚨而喘不過氣，在懸崖躊躇的自己，很用力的又邁前一步，真是辛苦了。
人生好難，卻也沒什麼那麼難，珍惜擁有的幸福，此時此刻的呼吸都得來不易。
能夠陷在自己的熱情裡，也是種福氣。冷冷的天好適合帶點辛辣的咖喱，懷念起當年冬天在北海道吃的湯咖喱，好暖和。研究了12種風味而成的咖喱香料，做成了屬於印度風格的咖哩鹽可頌。選擇在上頭以迷迭香點綴，各種香料的風味交疊，烘烤加熱之後，咖哩的香氣被熱度激發而更加濃郁，一點點辛辣，一點點迷迭香的氣息，一點點溫暖，卻好似擁有可以抵禦這個冬天的勇氣。
印度咖喱香料好兩極，有人愛，有人不愛，愛香料的我私心覺得咖喱香氣不夠重，還想再多加一點，甚至再辣一點，但還是會有人覺得咖喱味太重了，或是太辣了。以前會覺得有點可惜，有點難過，但現在會笑笑著說：「真的喔，那實在是太可惜了~」
真的沒關係，就只是無緣吧！
每當身旁的人告訴我自己做的東西很好吃時，感動之餘仍不斷質疑自己，卻仍然感謝那些不離不棄。過去，曾經素不相識的客人跟我說，她覺得吃我做的麵包，感覺很幸福。聽到這句話，我覺得我可以再做麵包十年！如今想起，大概是對這幾年的奮不顧身，懷疑自我，最大的安慰與肯定了吧。
即便，我仍然無法停止地懷疑自己......
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#總是做太有自己風格也不是件好事
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